Auberge Lorraine

Cuisine traditionnelle lorraine, cadre chaleureux, menus du terroir

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4,1(605)

L’Auberge Lorraine est située au 1 Rue de Metz, au cœur d’Ay-sur-Moselle, à quelques minutes de la Moselle et de la gare. Ce restaurant met à l’honneur la cuisine traditionnelle lorraine, avec des plats phares comme la quiche lorraine, le baeckeoffe et les bouchées à la reine. L’ambiance y est chaleureuse et typique, idéale pour découvrir le terroir régional dans un cadre convivial. À proximité, l’on peut visiter le charmant village d’Ay-sur-Moselle ou profiter des balades sur les rives de la Moselle. L’adresse attire autant les locaux que les visiteurs de passage dans cette belle région du Grand Est.

Menu

NomPrix
Foie Gras Maison€18-€22
Choucroute Lorraine€16-€20
Filet de Boeuf Sauce Morilles€25-€30
Escargots de Bourgogne€12-€16
Tarte aux Mirabelles€8-€12
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Foie Gras Maison

Foie gras de canard préparé maison qui séduit par sa texture fondante et son goût généreux. Le pain grillé, bien craquant, apporte le contraste attendu. La confiture d’oignons, légèrement sucrée, équilibre l’ensemble sans masquer la saveur du foie gras. Une entrée soignée, classique et gourmande, fidèle à l’esprit de la tradition française.

Choucroute Lorraine

Un classique indémodable, ce plat marie à merveille la générosité du chou fermenté et la richesse des viandes — saucisses et lard. Le tout est adouci par la douceur des pommes de terre. L'ensemble reste équilibré et réconfortant. Une assiette roborative, à déguster en bonne compagnie pour retrouver l'esprit des tables d'antan sans artifice superflu.

Filet de Boeuf Sauce Morilles

Le filet de bœuf se distingue par une tendreté remarquable, parfaitement mis en valeur par une sauce aux morilles riche en saveurs. Les légumes de saison apportent une touche de fraîcheur appréciable, complétant l’ensemble sans l’alourdir. Un plat bien exécuté, subtil dans ses accords, qui ravira autant les amateurs de viande que ceux en quête d’une expérience gastronomique mesurée.

Escargots de Bourgogne

Les escargots cuits au beurre persillé et ail sont une belle découverte. Leur texture tendre s’accorde parfaitement avec la saveur riche du beurre et la note d’ail bien dosée. Le pain croustillant permet de savourer la sauce jusqu’à la dernière goutte. Un classique exécuté avec soin, parfait en entrée pour les amateurs de spécialités françaises sans prétention.

Tarte aux Mirabelles

Cette tarte traditionnelle lorraine séduit par sa pâte sablée délicate et croustillante. Garnie généreusement de mirabelles fraîches, elle offre un bel équilibre entre douceur et acidité. Les saveurs fruitées sont bien mises en valeur, ce qui en fait un dessert à la fois simple et raffiné. Un classique régional à découvrir pour une touche gourmande et authentique.

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